Il Nostro Menù

“Cucinare è come amare…o ci si abbandona completamente…o si rinuncia!”

Menù À la Carte

🇮🇹 PER INIZIARE

🇩🇪 GUT ENFAGEN

🇬🇧 TO START

  • TRIS DI PESCE DI ACQUA DOLCE (CRUDO, MARINATO E COTTO)…..18€
    DREIERLEI VON SÜβWASSERFISCH (ROH, MARINIERT UND GEKOCHT)
    TRIS FROM FRESHWATER FISH (RAW, MARINATED AND COOKED)
  • CARPACCIO DI RICCIOLA, RICOTTA DI BUFALA, CETRIOLO, MELA VERDE E GAZPACHO…..20€
    ROHER ADLERFISCH CARPACCIO, BÜFFEL-RICOTTA, GURKE, GRÜNER APFEL UND GAZPACHO
    RAW AMBERJACK CARPACCIO, BUFFALO RICOTTA, CUCUMBER, GREEN APPLE AND GAZPACHO
  • POLPO SCOTTATO SU CREMA DI CANNELLINI, SEDANO CROCCANTE E POMODORINI CONFIT…..20€
    GEBRATENE KRAKE, CREME AUS CANNELLINI-BOHNEN, KNACKIGER SELLERIE UND KIRSCHTOMATEN
    SEARED OCTOPUS, CREAM OF CANNELLINI BEANS, CRUNCHY CELERY AND CHERRY TOMATOES
  • UOVO “CIVICO 7”…..16€
    KNUSPRIGES EI MIT PARMESANCREME UND GEMÜSECHIPS
    CRISPY EGG WITH PARMESAN CREAM AND VEGETABLES CHIPS
  • SPECK D’ANATRA, PATE’ DI FEGATINI DI POLLO, PAN BRIOCHES E GELATO ALLA CIPOLLA ROSSA…..18€
    ENTENSPECK, HÜHNERLEBER PATE’, BRIOCHE-BROT UND ROTE ZWIEBEL EISVARIATION
    DUCK SPECK, CHICKEN LIVER PATE’, BRIOCHE BREAD AND RED ONION ICE CREAM

🇮🇹 PASTA ED ALTRO

🇩🇪 NUDELN UND MEHR

🇬🇧 PASTA AND MORE

  • RAVIOLI DI SALMERINO, LIMONE E BASILICO CON CREMA DI PISELLI…..18€
    RAVIOLI GEFÜLLT MIT SAIBLING, ZITRONE UND BASILIKUM MIT ERBSENCREME
    RAVIOLI FILLED WITH CHAR FISH, LEMON AND BASIL WITH PEAS CREAM
  • GNOCCHETTI DI PATATE, CERNIA, COULIS DI POMODORINI GIALLI E COLATURA DI ALICI…..20€
    KARTOFFELGNOCCHI, ZACKENBARSCH, COULIS AUS GELBEN KIRSCHTOMATEN UND SARDELLENÖL
    POTATO DUMPLINGS, GROUPER, YELLOW CHERRY TOMATO COULIS AND ANCHOVY OIL
  • SPAGHETTI DI GRANO DURO, VONGOLE, CALAMARI E SALICORNIA…..20€
    SPAGHETTI MIT MUSCHELN, TINTENFISCH UND SEEFENCHEL
    SPAGHETTI WITH CLAMS, SQUID AND SEA ​​FENNEL
  • BOTTONI DI PAPPA AL POMODORO, CREMA DI PEPERONI DOLCI E PESTO DI RUCOLA E NOCCIOLE…..18€
    MIT TOMATEN-PAPPA GEFÜLLTE KNÖPFE, PAPRIKACREME UND RUCOLA & HASELNUSSPESTO
    BUTTONS FILLED WITH PAPPA AL POMODORO, SWEET PEPPER CREAM, ROCKET & HAZELNUT PESTO
  • TAGLIOLINI ALL’UOVO CON RAGU’ DI CONIGLIO E FONDUTA DI TALEGGIO…..18€
    TAGLIOLINI-NUDELN MIT KANINCHENRAGOUT UND TALEGGIO-KÄSEFONDUE
    TAGLIOLINI NOODLES WITH RABBIT RAGOUT AND TALEGGIO CHEESE FONDUE

🇮🇹 PIATTI PRINCIPALI

🇩🇪 HAUPTGERICHTE

🇬🇧 MAIN DISHES

  • SALMERINO ALPINO IN FIORE DI ZUCCA, CAROTE AGRODOLCI E CREMA DI PATATE SPEZIATE…..25€
    ALPENSAIBLING IN KÜRBISBLÜTEN, SÜß-SAURE KAROTTEN UND WÜRZIGER KARTOFFELCREME
    ALPINE CHAR IN PUMPKIN BLOSSOM, SWEET & SOUR CARROTS AND SPICED POTATO CREAM
  • OMBRINA ARROSTITA, VERDURE CROCCANTI E SALSA ALLO ZAFFERANO…..25€
    GERÖSTETER UMBER FISCH, KNUSPRIGES GEMÜSE UND SAFRAN SOβE
    ROASTED CROAKER FISH, CRISPY VEGETABLES AND SAFFRON SAUCE
  • RANA PESCATRICE ALLA PUTTANESCA…..26€
    SEETEUFEL MIT KAPERN, OLIVEN UND TOMATEN SOβE
    MONKFISH WITH CAPERS, OLIVES AND TOMATO SAUCE 
  • FARAONA IN TRE COTTURE…..26€
    PERLHUHN IN DREI ZUBEREITUNGEN
    GUINEA FOWL IN THREE PREPARATIONS  
  • LOMBETTO DI VITELLO, SALSA AI PEPI, FINOCCHIO GRATINATO E MILLEFOGLIE DI PATATE…..25€
    KALBSFILET, PFEFFERSAUCE, FENCHELGRATIN UND KARTOFFELMILLEFEUILLE
    VEAL LOIN, PEPPER SAUCE, GRATED FENNEL, AND POTATO MILLEFEUILLE

DESSERT

I nostri Dessert sono fatti quotidianamente
Desserts täglich gemacht
Daily made desserts

🇮🇹 MENU’ DEGUSTAZIONE PESCE 4 PORTATE ”SENSO…CIVICO”

🇩🇪 4 GÄNGE FISCH DEGUSTATIONSMENÜ

🇬🇧 4 COURSES FISH TASTING MENU’

UGUALE PER TUTTO IL TAVOLO, BEVANDE NON INCLUSE…..55 € a persona
GLEICH FÜR DEN GANZEN TISCH, GETRÄNKE NICHT INBEGRIFFEN
THE SAME FOR THE WHOLE TABLE, DRINKS NOT INCLUDED

  1. POLPO SCOTTATO SU CREMA DI CANNELLINI, SEDANO CROCCANTE E POMODORINI CONFIT
    GEBRATENE KRAKE, CREME AUS CANNELLINI-BOHNEN, KNACKIGER SELLERIE UND KIRSCHTOMATEN
    SEARED OCTOPUS, CREAM OF CANNELLINI BEANS, CRUNCHY CELERY AND CHERRY TOMATOES
  2. GNOCCHETTI DI PATATE, CERNIA, COULIS DI POMODORINI GIALLI E COLATURA DI ALICI
    KARTOFFELGNOCCHI, ZACKENBARSCH, COULIS AUS GELBEN KIRSCHTOMATEN UND SARDELLENÖL
    POTATO DUMPLINGS, GROUPER, YELLOW CHERRY TOMATO COULIS AND ANCHOVY OIL
  3. RANA PESCATRICE ALLA PUTTANESCA
    SEETEUFEL MIT KAPERN, OLIVEN UND TOMATEN SOβE
    MONKFISH WITH CAPERS, OLIVES AND TOMATO SAUCE 
  4. DESSERT A SORPRESA
    ÜBERRASCHUNGSDESERT
    SURPRISE DESSERT  

POSSIAMO ABBINARE UN PERCORSO VINI DI 4 BICCHIERI 25€/pp
WIR HABEN DIE PERFEKTE WEINBEGLEITUNG, 4 GLÄSER 25€ PRO PERSON
WE HAVE THE PERFECT WINE PAIRING 4 GLASSES FOR 25€ A PERSON

🇮🇹 MENU’ DEGUSTAZIONE CARNE 4 PORTATE ”SENSO…CIVICO”

🇩🇪 4 GÄNGE FLEISCH DEGUSTATIONSMENÜ

🇬🇧 4 COURSES MEAT TASTING MENU’

UGUALE PER TUTTO IL TAVOLO, BEVANDE NON INCLUSE…..55 € a persona
GLEICH FÜR DEN GANZEN TISCH, GETRÄNKE NICHT INBEGRIFFEN
THE SAME FOR THE WHOLE TABLE, DRINKS NOT INCLUDED

  1. SPECK D’ANATRA, PATE’ DI FEGATINI DI POLLO, PAN BRIOCHES E GELATO ALLA CIPOLLA ROSSA
    ENTENSPECK, HÜHNERLEBER PATE’, BRIOCHE-BROT UND ROTE ZWIEBEL EISVARIATION
    DUCK SPECK, CHICKEN LIVER PATE’, BRIOCHE BREAD AND RED ONION ICE CREAM
  2. TAGLIOLINI ALL’UOVO CON RAGU’ DI CONIGLIO E FONDUTA DI TALEGGIO
    TAGLIOLINI-NUDELN MIT KANINCHENRAGOUT UND TALEGGIO-KÄSEFONDUE
    TAGLIOLINI NOODLES WITH RABBIT RAGOUT AND TALEGGIO CHEESE FONDU
  3. LOMBETTO DI VITELLO, SALSA AI PEPI, FINOCCHIO GRATINATO E MILLEFOGLIE DI PATATE
    KALBSFILET, PFEFFERSAUCE, FENCHELGRATIN UND KARTOFFELMILLEFEUILLE
    VEAL LOIN, PEPPER SAUCE, GRATED FENNEL, AND POTATO MILLEFEUILLE  
  4. DESSERT A SORPRESA
    ÜBERRASCHUNGSDESERT
    SURPRISE DESSERT  

POSSIAMO ABBINARE UN PERCORSO VINI DI 4 BICCHIERI 25€/pp
WIR HABEN DIE PERFEKTE WEINBEGLEITUNG, 4 GLÄSER 25€ PRO PERSON
WE HAVE THE PERFECT WINE PAIRING 4 GLASSES FOR 25€ A PERSON