Il Nostro Menù

• TRIS DI PESCE DI ACQUA DOLCE (CRUDO, MARINATO E COTTO)   18€
  DREIERLEI VON SÜβWASSERFISCH (ROH, MARINIERT UND GEKOCHT)
  TRIS FROM FRESHWATER FISH (RAW, MARINATED AND COOKED)

• CRUDO DI RICCIOLA CON “QUASI BRUSCHETTA” AI SAPORI DEL GARDA    17€
  ROHER ADLERFISCH MIT “QUASI BRUSCHETTA” ZU AROMEN DES GARDASEES
  RAW AMBERJACK WITH GARDA LAKE “ALMOST BRUSCHETTA”

• UOVO “CIVICO 7”   16€
  KNUSPRIGES EI MIT PARMESANCREME UND GEMÜSE
  CRISPY EGG WITH PARMESAN CREAM AND VEGETABLES

• SPECK D’ANATRA, PATE’ DI FEGATINI DI POLLO SU PAN BRIOCHES E MANDORLE   18€
  ENTENSPECK, HÜHNERLEBER PATE’ MIT BRIOCHE-BROT UND MANDELN
  DUCK SPECK, CHICKEN LIVERS PATE’ ON BRIOCHE BREAD AND ALMONDS

• CERVO MARINATO, ROBIOLA, UOVO DI QUAGLIA E RIDUZIONE DI LAMBRUSCO   17€
  MARINIERTES REH, ROBIOLA KÄSE, WACHTELEI UND LAMBRUSCOREDUZIERUNG
  MARINATED DEER, ROBIOLA CHEESE, QUAIL EGG AND LAMBRUSCO REDUCTION

• RAVIOLI DI SALMERINO, LIMONE E BASILICO CON CREMA DI PISELLI  18€
  RAVIOLI GEFÜLLT MIT SAIBLING, ZITRONE UND BASILIKUM MIT ERBSENCREME
  RAVIOLI FILLED WITH CHAR FISH, LEMON AND BASIL WITH PEAS CREAM

• GNOCCHI ALLA ZUCCA, ANGUILLA AFFUMICATA, CREMA AI PEPERONI E PORRI CROCCANTI.  16€
  GEBRATENE KÜRBISGNOCCHI, GERÄUCHERTER AAL, PAPRIKAMOUSSE UND KRUSPRIGER LAUCH
  ROASTED PUMPKIN GNOCCHI, SMOKED EEL, PEPPER MOUSSE AND CRUNCHY LEEKS

• SPAGHETTI DI GRANO DURO, BACCALA’ MANTECATO E BROCCOLI AL DRAGONCELLO   17€
  SPAGHETTI MIT CREMIGEM KABELJAU UND BROKKOLI MIT ESTRAGON
  SPAGHETTI WITH CREAMED COD AND BROCCOLI WITH TARRAGON

• RISOTTO AL TOPINAMBUR, PROSCIUTTO DI CINGHIALE E FINOCCHIETTO SELVATICO   18€
  RISOTTO MIT TOPINAMBUR, WILDSCHWEINSCHINKEN UND WILDEM FENCHEL
  RISOTTO WITH JERUSALEM ARTICHOKE, WILD BOAR HAM AND WILD FENNEL

• TAGLIOLINI ALL’UOVO CON RAGU’ BIANCO DI FARAONA E CIALDE DI GRANA   17€
  TAGLIOLININUDELN MIT PERLHUHNRAGOUT UND PARMESAN-KÄSE-WAFFELN
  TAGLIOLINI NOODLES WITH GUINEA FOWL RAGOUT AND PARMESAN CHEESE WAFFLES

• TROTA SALMONATA COTTA NEL FIENO, CARPACCIO DI BARBABIETOLA E KEFIR   23€
  LACHSFORELLE AUF DEM HEUBETT GEGART MIT ROTE-BEETE-CARPACCIO UND KEFIR
  SALMON TROUT COOKED ON A BED OF HAY WITH BEETROOT CARPACCIO AND KEFIR

• SCALOPPA DI OMBRINA ARROSTITA, INDIVIA BELGA E PESTO DI RUCOLA   24€
  GERÖSTETER SCHATTENFISCH MIT BELGISCHER ENDIVIE UND RUCOLA PESTO
  ROASTED FISH CROAKER WITH BELGIAN ENDIVE AND RUCOLA PESTO

• RANA PESCATRICE ALLA PUTTANESCA   24€
  SEETEUFEL MIT KAPERN, OLIVEN UND TOMATEN SOβE
  MONKFISH WITH CAPERS, OLIVES AND TOMATO SAUCE 

• CONIGLIO RIPIENO AL PESTÖM BRESCIANO, VERZA GRATINATA E PATATE AL TIMO   23€
  GEFÜLLTE KANINCHENROLLE MIT WURST, GRATINIERTER KOHL UND KARTOFFELN
  RABBIT ROLLE’ FILLED WITH SAUSAGE, CABBAGE AU GRATIN AND POTATOES 

• GUANCIA DI MANZO BRASATA AL GROPPELLO CON SPINACI AL BURRO E PUREA DI PATATE   24€
  IN GROPPELLO GESCHMORTE RINDERBACKE MIT SPINAT UND KARTOFFELPÜREE
  BEEF CHEEK BRAISED IN GROPPELLO WINE WITH SPINACH AND MASHED POTATOES

I nostri Dessert sono fatti quotidianamente
Desserts täglich gemacht
Daily made desserts